Makanan Khas Betawi

TheJakartaReview – Jakarta memiliki beragam makanan khas.Mulai dari makanan tergolong ringan sampai makanan yang disajikan saat acara khusus seperti pernikahan atau lamaran. Berikut The Jakarta Review, menyajikan informasi seputar makanan khas betawi.

1. Kerak Telor

Makanan khas yang satu ini identik dengan event Pekan Raya Jakarta (PRJ). Anda bisa membeli setiap ada PRJ di selenggarakan. Kerak telor memiliki rasa yang gurih. Bahan-bahan yang dipakai untuk membuat kerak telor yaitu beras ketan putih, telur ayam atau bebek, udang yang digoreng kering, bawang merah goreng, kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica, garam, dan gula pasir. Rasa gurih pada kerak telor bersumber dari campuran udang, bawang merah, kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica, dan gula pasir.

2. Kembang Goyang

Makanan khas Betawi ini, kini juga sudah mulai jarang ditemui. Makanan ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur sagu, telur, mentega, santan dan gula yang kemudian diaduk menjadi adonan. Adonan lantas dimasukkan dalam cetakan khusus lalu dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng. Rasanya manis dan gurih. Kue ini biasanya beraneka warna.

3. Roti Buaya

Makanan khas Betawi ini sering di jumpai saat ada upacara lamaran. Makanan dengan bentuk buaya ini pencptaannya terinspirasi dari kebiasaan buaya yang hanya menikah sekali sepanjang hidupnya. Oleh karena itu roti buaya sering dijadikan sebagai simbol kesetiaan pasangan yang telah menikah. Roti buaya ini biasanya selalu hadir di setiap acara pernikahan adat Betawi.

4. Kue Rangi

Makanan khas dari Betawi ini kini juga jarang ditemui. Kue ini terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan kelapa yang sudah diparut kasar. Untuk mendapatkan hasil yang bagus, dulu pada saat proses pembuatannya orang memanggang kue rangi ini dengan menggunakan api yang berasal dari kayu bakar atau arang. Kue yang di hasilkan menjadi lebih wangi dan harum.

(dari berbagai sumber)

Diskusi

2 thoughts on “Makanan Khas Betawi

  1. gebernur harus sikapi dalam pembangunan

    Posted by muhammad baheqi | 13/06/2012, 2:14 am
  2. wow………..enak banget ya makanan betawi

    Posted by muhammad baheqi | 30/01/2013, 2:05 am

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: